Grils, pārtraukts | LV.Lamareschale.org

Grils, pārtraukts

Grils, pārtraukts

Kraukšķīgie piededzināt zīmes izskatās lieliski uz steiku - bet (KĀDP), kas charred bitu padarīt jūs vecumu ātrāk.

Lūk, kā cīnīties atpakaļ

Pārāk karsts rīkoties

Vecumu, iespējams, nav veikusi virsrakstos vēl nesen, bet tie esam bijuši aptuveni kopš Neanderthals atklāja uguni un vadīja savu pirmo caveside rave un mežacūkas cepeti.

Vecumu forma, kad sauss, augsta siltuma izraisa cukura un tauku, lai sadalīties olbaltumvielu molekulas, kas sačokurot augšu un kļūst brūnas vai melnas.

Katru reizi, kad jūs redzat izkaltēt zīmes par steiku, crispy pārklājums uz cepta vista, vai zelta garoza uz maizes, jūs meklējat pie vecumu, saka Guy A. Crosby, Ph.D., asociētais profesors ķīmijā un pārtikas zinātnē Framingham (Massachusetts), State College, un papildinājums asociētais profesors Hārvardas sabiedrības veselības skola.

Pēc tam, kad viņi ir aizgājuši uz leju jūsu barības vada, vecumu dzīvot līdz to segvārdu, uzbrūkot šūnas, kas uztur jūs jauni un veseli.

Pirmkārt, izmisuma pārvietot, lai saglabātu sevi, šie bojātie olbaltumvielām saistās ar imūnsistēmas šūnām, izraisot tās iekaist - un iekaisums ir galvenais cēlonis vecumu saistītus nosacījumus, piemēram, Alcheimera slimību, diabēta un sirds slimībām.

load...

Making jautājumiem sliktāk, vecumu arī izraisīt veidošanos tikpat nestabilu brīvajiem radikāļiem, kā destruktīva molekulas, kas ceļo cauri jūsu ķermenis sabojāt šūnas.

Tas var novest pie citām nopietnām veselības problēmām, piemēram, vēzis, un izraisa novecošanās pazīmes, piemēram, vārnu kājām un tiem, "Kur ellē man savas atslēgas?"

Brīžos.

Put vienkārši: ja vecumu bija SWAT komanda, tie nav tieši būt banda no vienības.

Viņi spray aizsprosts lodes, trāpot nevainīgu šūnas savā ceļā.

Nebūtu tik liels galā, ja mums bija tikai dažas vecumiem mūsu sistēmu - mūsu ķermenis bija miljons gadus iemācīties tikt galā ar tiem.

Taču pēdējo 50 gadu laikā, mēs esam palielinājuši mūsu laikmeta uzņemšanu dramatiski, jo mēs esam pārvietots prom no ēšanas lauksaimniecības svaigu pārtiku un uz patērē vairāk apstrādātus produktus piekrauts ar taukiem un pievienoto cukuru un pēc tam termiski apstrādāti augstā siltumu.

load...

Citiem vārdiem sakot, AGE granātas.

"Daudzi gatavie pārtikas produkti ir pakļauti augstām temperatūrām, lai pagarinātu derīguma termiņu, tāpēc mēs iegūtu vairāk vecumu, nekā agrāk," Vlassara saka.

Un pārtikas ražotāji nav vienīgā problēma: Apvienot šos pārtikas produktus ar to, kā mēs tos gatavot - grilēšanai, vārīšana, un mikroviļņu krāsnī, visi iesaistīti sausā, augstu, vecuma radot karstuma - mēs aizvien veids vairāk vecumu, nekā mūsu iestādes var rīkoties, Vlassara saka.

AGE mazāk cooking

Lai uzzinātu, kas notiek, ja jūs samazināt atpakaļ uz vecumu, Vlassara un viņas kolēģi pasniedz vienu peļu grupā maltītes ar augstu vecumu un citas grupas pārtiku ar pusi no summas.

Zemais-AGE grupa dzīvoja 20 nedēļu ilgāk nekā viņu mazāk paveicies grauzēju draugiem.

Ko 20 papildu peles nedēļas tulkot cilvēku laiku?

Apmēram 12 gadus.

Tagad, pirms jūs iet neapstrādātu un ziedot savu lolojama āra grilu un mikroviļņu labdarībai, zināt, ka jūs joprojām varat gatavot savu pārtiku un apcirpt dramatiski uz vecumu.

Tas ir tāpēc, vecumu ir arch nemesis: ūdens.

Izmantojot gatavošanas metodes, kas ietver daudz H2O palēnina AGE radīšanas process, jo šķidrums kompensē siltumu.

Tātad, jo vairāk jūs pavārs ar ūdeni, jo vairāk jūs apstāties vecumu.

Trīs vienkārši veidi, kā to izdarīt: tvaicējot, braising un Blanšēšanas.

Neuztraucieties - atkrāsošanās tikai izklausās mīlīgs.

Pievienojot garšaugus un garšvielas (kuru antioksidanti ir savi pretnovecošanas pilnvaras), Jūsu ēdiens būs eksplodēt ar garšu, nevis vecuma paātrinātu blakusproduktus, saka Maikls Adams, šefpavārs / īpašnieks The Farmhouse, restorānu Emmaus, Pennsylvania, un uzvarētājs no Best Pennsylvania Vēlamā Chef konkursā.

Adamsa padomi sitieniem up ēstgribu maltītes un samazinot vecumu:

Spa terapija plānošana padarīt veggies, vistas, zivis vai cūkas vakariņām?

Adams iesaka apstrādājot tos garšīgu augu tvaika pirts.

Pirmkārt, pievieno vienu ēdamkaroti četriem līdz pieciem garšaugiem un garšvielām uz vienu kvarts ūdens.

Vāks un vāra septiņas līdz 10 minūtēm.

Samazināt siltuma zemu vārīšanās un pievieno vistas, cūkas, vai zivis.

Gatavot gaļu apmēram piecas minūtes, vienu mārciņu.

Par veggies, novietojiet tos tvaikonis grozu virs vāroša augu maisījumu trīs minūtes.

Šeit ir Adamsa mīļākie maisījumi par katru pārtikas veidu: vistas gaļa, zivis vai dārzeņi ķiploki (sasists), ingveru, citronzāli, scallions sakņu dārzeņi (bietes, burkāni, kartupeļi, bietes) lauru lapas, krustnagliņas, fenheli, ķiplokus, piparu, safrāns Zivju lauru lapu, sinepes sēklas, piparu, estragonu

Vienkārši Smashing braising ir viegls paņēmiens, kas ir ideāli piemērots liellopu un cūkgaļas (lieliem samazinājumiem, piemēram, cepeši, ir visbiežāk sautēti, bet mazāku samazinājumu, piemēram, karbonādes un steikus, var pagatavot šādā veidā, kā arī): Pour var no liellopu gaļas vai vistas buljona vērā apdedzināšanas panna, tad pievieno četras smashed daiviņas ķiploku, vienu lauru lapu, ēdamkarote fenheļa sēklu, ēdamkarote svaiga timiāna un pusi ēdamkarote piparu.

Novietojiet trīs līdz piecu mārciņu gabals liellopu vai cūkgaļas vērā buljona, atstājot vienu ceturtdaļu no gaļas pakļauti.

Vāks un cep 275 ° F līdz 300 ° F uz divarpus līdz trīs stundas.

Double Dip Tas izklausās ūdens spīdzināšanas produkcijas, bet atkrāsošanās, process, kas ietver ātri nodošanu veggies no viršanas karstās uz ledus, aukstā ūdenī, padara super-kraukšķīgas, svaigi degustācija pusēm.

Izmēģiniet to bez ūdeņaina dārzeņiem, piemēram, sparģeļus, zaļās pupiņas, kartupeļi, sniega zirņi, ķirbja un vasaras skvošs.

Vispirms pievienojiet ēdamkaroti četriem līdz pieciem dažādiem garšaugiem un garšvielām, lai kvarts ūdens un lai to vārīties.

Drop dārzeņus verdošu ūdeni (vienu vai divas minūtes zaļumiem, divas līdz trīs minūtes vairumam citu sasmalcinātu veggies, un līdz brīdim, kad konkursa sakņu veggies), tad uzreiz noņemt un vietā ledus ūdenī, lai tajā pašā laikā tie bija karstā ūdenī , pievienojot vairāk ledus, jo tas kūst.

Izņemiet no ledus ūdens un kalpot.

Bojājumu kontrole - AGE defying padomus Tas lūdzu būt nomācoši garlaicīgi gatavot, izmantojot tikai ūdens bāzes metodes, un Dievs zina, lielākā daļa no mums alkst sulīgu, grilētu steiku no laika uz laiku.

Bet pat tad, ja jūs izmantot augstas, sausu karstumu, jūs slīpsvītra vecumu viegli Vlassara saka.

Izmēģiniet šos AGE mazināšanas trikiem ja grilēšanai, cepšanas vai mikroviļņu krāsnī:

Samazināt tauku Kopš vecumu veidojas, ja tauku uzsilst, mazāk tauku daudzums pārtikā, jo mazāk vecumu jūs saņemsiet, kad jūs pavārs to.

Dārzeņi ir acīmredzama izvēle, protams.

Un, izvēloties olbaltumvielas, iet zivis vai bez ādas vistas;

Vai saņemt piedzīvojumu un vajāt spēli gaļu, piemēram, sumbrus vai brieža gaļu, kas ir mazākas nekā liellopu gaļa, saka Deivs Joachim, autors Mastering Grill.

Ja ir tikai liellopu darīs, izvēlēties liesu samazinājumus, piemēram, karbonādes muguras mīkstumu, top kārtā, acs apaļa, galu un malas.

Veikt uzsūkšanās marinēt gaļu un zivis maisījumā izgatavots no citronu, laima, ananāsu un citu citrusaugļu.

Ne tikai tas šķidrums ierobežot ražošanu vecumu, bet skābe citrusaugļu nogalina tos pārāk.

Aizmirstiet komerciālu marinādes-visvairāk saturēt augstu fruktozes kukurūzas sīrups, ir AGE struktūrelementa.

Tā vietā, sakult kopā vienu tējkaroti citronu miziņu, divas ēdamkarotes koriandrs, un divas daiviņas ķiploku četrās ēdamkarotes olīveļļas;

Pārlejiet vistas vai liellopu gaļu.

Ļaujiet tai marinēties vismaz stundu, Adams saka.

Iet slepens Izveidot teltis ar foliju pirms grilēšanas vai cepšanas.

Un aptver mikroviļņu ēdienus ar plastmasas wrap.

Gan plomba ar mitrumu, kas pārtrauc toksiskas vecumu cilvēkiem viņu dziesmas.

Viltot braise vistas vai liellopu gaļa, tad grila vai visas cept to uz divām minūtēm, Adams saka.

Jūs saņemsiet izskatu un garšu, ko vēlaties bez vecumu.

load...

Saistītās ziņas


Post Svara zudums

6 sievietes dalīties ar diētām, ko viņi nekad nemēģinās atkārtoti

Post Svara zudums

Precīza diēta, kas man palīdzēja visbeidzot zaudēt 120 mārciņas pēc gadiem ilgu laiku

Post Svara zudums

Precīza formula svara zudumam, kas veicina brokastis

Post Svara zudums

Kā ietaupīt 15 000 kalorijas šajā mēnesī

Post Svara zudums

Viena maiņa, ko esmu darījis, lai pārvarētu savu plato un zaudētu 94 mārciņas

Post Svara zudums

Šie ir labākie alus dzērieni, ja mēģināt zaudēt svaru

Post Svara zudums

Svars zaudējumu veiksmes stāsts: es var būt māte maniem bērniem ir nepieciešams man būt

Post Svara zudums

Svars zaudējumu veiksmes stāsts: Viņa zaudēja 65 mārciņas

Post Svara zudums

Bethenny Frankel saka, ka ēšanas bez taukiem pārtika palīdz viņai palikt trauslā - bet vai jūs to izmēģināt?

Post Svara zudums

Kā ēdot biežāk palīdzēja man zaudēt 133 mārciņas

Post Svara zudums

4 pārtikas produkti, kas deg deguna tauku

Post Svara zudums

5 iezīme labākās diētas svara zudumam ir kopīgas