Kāpēc mēs mīlam pārtiku | LV.Lamareschale.org

Kāpēc mēs mīlam pārtiku

Kāpēc mēs mīlam pārtiku

Jauns pētījums par bioloģisko, sociālo un kultūras spēkiem, kas veido mūsu apetīti var viesa nelielu skaidrību par pārtikas atkarību, ēšanas traucējumi, un jūsu dīvaini pusnakts alkas

Pat ja jūs uzskatāt sevi "normāls", kad runa ir par to, ko jūs izvēlaties ēst, jūsu attiecības ar ēdienu, ir iespējams daudz sarežģītāka, nekā tu saproti.

Tas varētu būt vissarežģītākās attiecības savā dzīvē, kas izskaidro, kāpēc aptaujā vairāk nekā 6000 sieviešu veselības lasītājiem konstatēts, ka gandrīz 30 procenti justies uzsvēra par food-every.single.day.

(Vēl ziņot pārtiku nemieru vismaz laiku pa laikam.)

Dažreiz tas angst izpaužas ekstremālos veidos: Aptuveni 5 procenti amerikāņu sievietes tiks diagnosticēts ar ēšanas traucējumiem kādā brīdī savā dzīvē, un 36 procenti ir aptaukošanās.

Bet pat starp tiem no mums, kuru pieeja pārtikai nav fiziski neveselīgs, jūs būt grūti presēti, lai atrastu amerikāņu sievieti, kas ir pilnīgi bez pārtikas jautājumiem.

load...
Daudziem tas ir vainu par pārēšanās vai iebruka līdz alkas pēc lietām, mēs zinām, nav labs mums.

Citos gadījumos tas ir vairāk untums, piemēram, izvairoties no pārtikas produktus ar noteiktu faktūru vai krāsu, vai arī shuddering ja mūsu dārzeņu un gaļas pieskārienu.

Vairumam no mums, tas ir fakts, ka pārtika ir daudz vairāk nekā vienkāršu degviela mūsu senči uzskatīja, ka tas ir.

Gabals šokolādes varētu būt grēks, vai atlīdzību, vai komforts (vai visas trīs dažādos laikos).

Vai tas kāds brīnums, ka līdzsvarota, unremorseful attieksme pret pārtiku ir praktiski izmiris?

Tātad, kāpēc mēs mīlam pārtikas vienu minūti, un ienīst to nākamais?

Daudzi iemesli: fizioloģija, ģenētika, un ģimenes un kultūras bagāžas.

Bet katrs no mums attiecības ir ar lietām liekam mūsu mutēs nav jābūt tik amerikāņu kalniņu braucienu.

Kad mums ir skaidrāks priekšstats par to, kas tieši veido mūsu ēšanas uzvedību, mēs varam baudīt mūsu ēdienu visai daudz vairāk.

Par gals mēles garšas kārpiņas nedrīkst rangs jūsu sarakstā no svarīgākajām ķermeņa daļām, bet iemesls, kāpēc mēs pat tos, visticamāk, lai palīdzētu mums izdzīvot.

load...

Zinātnieki jau sen izvirzīja hipotēzi, ka tāpēc, ka toksiskas pārtika bieži garša rūgta, spēja atšķirt garšu ir evolūcijas priekšrocība.

Ja jums ir salds zobs, varat krīta to līdz jūsu gēniem, jo ​​garšas preferences tiek kodēti mūsu DNS.

Pētījums publicēts fizioloģija un uzvedība atzina, ka tik daudz kā 45 procenti no mūsu pārtikas izvēli nosaka ģenētika.

Starp lietām, ko kontrolē bioloģija ir vairākas garšas pumpuri jums ir, un ka kombinācijā ar gēnu, ko jūs garša, var noteikt, vai jūs esat īpaši jutīgu pret lielāko daļu pārtikas-ko pārtikas zinātnieki saucam par "supertaster" -un tāpēc vairāk tiecas būt picky par to, ko tu ēd.

(Sk "garšas kārpiņas uz Overdrive?" Tālāk).

Mēs nevar vadu patīk rūgto garšu, bet mēs varam iemācīties baudīt to ar atkārtotu iedarbību (tikai domāju, ka atpakaļ uz pirmo reizi jums bija kafijas vai alus!).

Un šis process bieži vien sākas agri, pat dzemdē.

Pētījums pie Monell Ķīmijas Senses centrā Filadelfijā konstatēts, ka tad, kad sievietes dzēra burkānu sulu grūtniecības laikā, savu bērnu pēc tam bija gatavi ēst vairāk bērnu graudaugu sajauc ar burkānu sulu, nekā bija bērnu mātēm, kas nav dzert sulu-un viņi domājams patika to vēl pārāk, jo tie saviebās mazāk to barošanas laikā.

Bet, kamēr liela daļa no tā, ko mēs gribētu ēst virza ar vienkāršu bioloģijas, vēl jo vairāk, is not-55 procentiem, atkarībā no fizioloģijas un uzvedības pētījumu.

Daļa no tā ir iemācījušies: Bērns var paķert kāds ir viņas vecāki plāksnītēm, pacelt savu pārtikas izvēli tādā pašā veidā, viņa paceļ savu valodu.

Mēs arī pieņemt mūsu ļaudīm attieksmi par pārtiku.

Brian Wansink, Ph.D., autors neprātīgs ēšanas un dibinātājs Pārtikas un Brand Lab Kornela universitātē, atgādina kolēģi, kurš uzaudzis dzirdi no viņas mamma, ka tas ir zema līmeņa ēst saldumus starp ēdienreizēm.

Tā kā viņas māte stigmatizāciju praksi, sieviete nekad atļauties to pati.

Mūsu agrāk asociācijas par pārtikas-tiem, mēs varam nonākt saglabājot dzīvei, veidojas bērnībā.

Tātad, ja jūs nevarētu skatīties TV, ja esat baudījuši brokoļi, ēšanas tas varētu justies kā sīki mājas darbi tagad.

No Flip pusē, pārtiku mēs atrast visvairāk mierinājums ir tie mums asociējas ar pozitīvām emocijām.

Sieviete Wansink pētījumā patika zelēt par popkornu sajaukts ar M & M ir tāpēc, ka tas viņai lika justies iekšzemes, mājīgi, un droši-emocijas, viņa juta, kā viņa sagatavojusi šo pašu uzkodas ar savu koledžas draugs, cilvēks, viņa beidzot apprecējās.

"Pat tad, ja atmiņas ir neskaidri," saka Wansink "jūtas viņi atsauktos pull jūs uz šiem pārtikas produktiem, ja jūs vēlaties, lai uzlabotu garastāvokli vai uzturēt laimīgu sajūta."

Mūsu Pārtika, sev, kā mēs domājam par ēdienu kļūst tik daudz par to, ko tas simbolizē, kā tas ir par atmiņām, biedrībām un pat garšu.

Tādā pašā veidā jūs varētu valkāt Cincinnati Bengals kreklu, lai parādītu savu lojalitāti komandai, jūs varat pakārt uz kam patīk noteiktu pārtiku, kas savieno jūs ar savu reliģijas vai etniskās izcelsmes dēļ.

"Pārtika ir daļa no katra rituāls no caurbraukšanas," saka Kima Cargill, Ph.D., asociētais psiholoģijas profesors universitātē Vašingtonā.

"Tas ir veids, lai izveidotu savienojumu ar savām senču un pastāstīt stāstu vai ģimenes vai kultūras stāstījumu vai pārvaldītu smags zaudējums."

Citiem vārdiem sakot, ēdiens var būt, kas jūs esat, ko jūs vēlaties, lai atcerēties, ko jūs ceram, un to, ko jūs esat zaudējis, papildus tam, ko jūs nodot jūsu organismā.

Ar attiecības šajā intīms, kā mēs varētu nevar saņemt emocionālu par to?

Kultūras un sociālās cerības bieži veidot kā mēs uzskatām par to, vai cik daudz mēs ēdam.

Priya Ramachandran, 36, no Odenton, Merilenda, uzaudzis Indijā, kur viņas ģimene uzskatīja, ka dīvains ļaut pārtikas pieskarties kaut ko, bet padomus jūsu pirkstiem.

"Ja es ēst milzīgs picas šķēli vai ilgu sub, daži no palmu pieskaršanās apjoms ir neizbēgama," viņa saka.

"Inside, es esmu cringing."

Kad viņa var viņa samazina lielas šķēles picas pusi, un viņa nebūs iet pie apliets Joe.

Amerikas Savienotajās Valstīs un citās valstīs, kur vājums ir visdārgākais, tas ir parasts sievietēm uz leju dūšīgs devu vainas kopā ar kādu pārtiku viņi pasūtīt, īpaši desertu, stāsta Elizabete R. Lombardo, Ph.D., autors Laimīgu Jums.

Tas nāk uz leju, lai sajūtu kontroli, viņa saka.

Ja mēs ēdam desertu, mēs varam domāt, ka mums nav atturīgu.

Mēs esam vāji.

Desertu uzvar.

Jane Hedman, 30, no Seattle, zina šo cīņu visu pārāk labi.

"Katru reizi, kad darba kolēģis ir dzimšanas diena, man ir 30 minūšu iekšējo monologu par to, vai es esmu gatavojas izlaist pusdienas par labu kam gabals pārtikas preču veikala lapas kūka. Mans biznesa partneris, no otras puses, nekad Lēcieni pusdienas. Viņš vienkārši ēd nopelt kūka! "

Befriending Pārtikas Atkal Jūs nevarat mainīt savu DNS, mainīt kultūras fonu, vai pagriezt atpakaļ pulksteni un padarīt jūsu grūtniecība mātei dzēriens dārzeņu sulas.

Bet tagad, ka jums saprast, kā šie un citi faktori ietekmē to, kā jūs ēdat, jūs varat strādāt pret padarot katru jaunu pieredzi ar ēdienu patīkamu vienu.

Tas ir jautājums dot sev atļauju baudīt to, kas ir uz šķīvja, nevis fretting ka jūs neesat ēšanas pareizi, tiesības summu, vai pareizo ceļu, saka Lombardo.

Šeit ir daži citi padomi:

Koncentrējieties uz jūsu pārtiku.

Iespējams, nav laika izbaudīt katru kodums katrā ēdienreizē, bet izslēgt televizoru un sēžot pie galda, kas palīdzēs jums veikt lielāku baudu jūsu pārtiku.

Bet nevajag hypervigilant.

"Būt pārāk informēts par to, kas un cik daudz jūs ēdat var pārvērst tevi pārtikas obsesīvi," saka Wansink.

"Nemaz nerunājot, ka ar prātu-komplektu" Ja es staigāt divas jūdzes, es varu ēst šo žetonu 'ir briesmīgi veids, kā dzīvot. "

Vai nav pateikt sev nē.

Atņemšana diētas kas jums līdz neveiksmei.

"Tas ir daudz vairāk, atbrīvojot teikt" es varu ēst, ko gribu, kad es gribu, kamēr es zinu, cik daudz es tiešām gribu, "saka Wansink.

Klausieties savu zarnās.

Ja jums patīk steiks, rīkojums, pat tad, ja visi pārējie ir, kam salātus.

Nelietojiet uz citu cilvēku emocionālo statisks.

"Atkārtojiet šo mantru:" es izvēlos baudīt šo ēdienu, "saka Lombardo beigās dienā, katram no mums ir jāizlemj par sevi, ja ēdiens ir ienaidnieks vai draugs..

load...

Saistītās ziņas


Post Stils

5 reizes nevajadzētu iet iepirkties

Post Stils

7 cute peldkostīma aplauzums zem 40 $

Post Stils

Labākais peldkostīms jums, saskaņā ar jūsu personību

Post Stils

7 Perfect Pairs of Fall Booties no Lord un Taylors milzīgs apavu pārdošana

Post Stils

Šie 4 produkti ļaus jums iet braless bez jebkādām bažām

Post Stils

Labākās vasaras darba kleitas no Lofts 40% off pārdošanas

Post Stils

4 veidu blazeri Katrai sievietei vajadzētu piederēt

Post Stils

Šie Lululemon legingi izpārdoti zem 30 minūtēm - Lūk, kāpēc

Post Stils

20 visdziļākās sneaks 2018

Post Stils

Skaistumkopšanas procedūras: kas ir RIsky vs Kas ir vērts

Post Stils

73 Vibrant veidi, kā pievienot vēl krāsu jūsu drēbju skapis

Post Stils

Smēķēšanas karstā apakšveļa, kas neļaus jums izjust Skanky